青浦練塘東厙村，因茭白聞名四方。當?shù)匕堰@道水鄉(xiāng)時蔬玩出創(chuàng)意新高度：戀茭燒賣皮薄爆汁、御筆茭白造型雅致，一咸一鮮、一熱一冷，把本地食材的清香與匠心全吃出來。

練塘本土燒賣本就與眾不同 ——不加糯米、純肉餡，像開口的小籠包，皮薄透亮。新款戀茭燒賣，更是把茭白丁、筍丁、鮮肉與皮凍完美融合，每個精準控制在 35到37 克，蒸著吃湯汁飽滿，生煎則外皮酥脆，完全沒有面粉感。茭白的清香貫穿始終，不被油香蓋住，只有在東厙村才能吃到這份專屬搭配。

更驚艷的是御筆茭白，把新鮮茭白削成毛筆形狀，沸水燙熟保留清甜，搭配冰糖炒色的咸鮮醬汁當 “墨”。新鮮茭白自帶甘甜，清熱生津、健脾和胃，最適合春夏食用。從田間到餐桌，練塘茭白用最傳統(tǒng)也最創(chuàng)意的方式，征服每一位食客。

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