當(dāng)心！椰子可能有“毒”！

之前，小坊就報(bào)道過

有網(wǎng)友爆料稱

有人喝變質(zhì)的椰子水后

被送進(jìn)急診

人也沒救回來

飲用發(fā)霉的椰子

導(dǎo)致身體不適

這樣的事情又發(fā)生了

這次還是在知名超市買的椰子

福州市民林先生告訴記者，5月31日21時(shí)30分，他在晉安區(qū)長(zhǎng)樂北路大潤(rùn)發(fā)（王莊店）購(gòu)買了一個(gè)9.9元的椰青，當(dāng)天便喝完了。

6月1日清晨，林先生感覺肚子十分不適。于是他拿起椰子，剝開覆蓋在其外面的塑料包裝，這才發(fā)現(xiàn)椰子底部布滿了大量霉菌，發(fā)紅又發(fā)黑，甚至蔓延至椰子的側(cè)面。

“大潤(rùn)發(fā)（王莊店）里所有的椰青，外面都有包裹彩色塑料包裝袋，消費(fèi)者根本無(wú)法肉眼看出椰子表面的情況。”林先生說道。

椰子底部大片發(fā)霉

隨后，林先生就拿著椰子前往大潤(rùn)發(fā)（王莊店），與商家進(jìn)行協(xié)調(diào)，要求按照食品安全法賠償最低下限1000元，遭到商家拒絕。

林先生告訴記者，超市里的工作人員表示，只能帶著小票和椰子到店退錢或換貨，但不能得到1000元賠償，因?yàn)椤八麑儆诔跫?jí)農(nóng)產(chǎn)品，不符合賠償標(biāo)準(zhǔn)”。

林先生說，后來他又來到椰子專區(qū)，對(duì)在售的椰子一一翻看檢查，發(fā)現(xiàn)很多椰子底部都有霉菌。

發(fā)霉椰子食用有何危害？

福建省第三人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師陳慧云表示，椰子外部變質(zhì)發(fā)霉，再可惜也不可入口。在炎熱的夏天，若儲(chǔ)存條件不佳，椰子表皮以及果肉中會(huì)有大量的椰毒假單胞菌生長(zhǎng)繁殖。消費(fèi)者在誤食后可能會(huì)有惡心、嘔吐、腹瀉、胃腸道不舒服等等，嚴(yán)重的甚至可能會(huì)有意識(shí)不清、休克的癥狀。

雖然椰毒假單胞菌本身并不致命

但它能產(chǎn)生一種致命毒素

——米酵菌酸

米酵菌酸是一種小分子脂肪酸，耐熱性極強(qiáng)，即使用100℃的開水煮沸或用高壓鍋蒸煮也不能破壞其毒性。進(jìn)食后即可引起中毒，對(duì)人體的肝、腎、心、腦等重要器官均能產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害。目前對(duì)米酵菌酸尚無(wú)特效解毒藥物，一旦中毒，病死率高達(dá)40%至100%。

此外，腐爛椰子里的

蔗生節(jié)菱孢菌還會(huì)產(chǎn)生

——3-硝基丙酸

而蔗生節(jié)菱孢菌

產(chǎn)生的3-硝基丙酸

也是霉變甘蔗“毒過蛇”

的罪魁禍?zhǔn)?/p>

因此，購(gòu)買椰子時(shí)，要選擇表皮白凈無(wú)霉菌且完整的椰子。此外，現(xiàn)在很多商家會(huì)售賣預(yù)開口的椰子，也盡量不要選購(gòu)。因?yàn)殚_口后的椰子容易滋生細(xì)菌，消費(fèi)者也無(wú)法得知它在常溫下開口了多久。

生活中

如果不小心買到變質(zhì)、劣質(zhì)的食品

消費(fèi)者應(yīng)該如何維權(quán)呢？

福州市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)

秘書長(zhǎng)吳波建議

消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)后

要做兩件事