經(jīng)20余年攻關(guān)研究，上海市農(nóng)科院作物育種栽培研究所水稻中心，特種稻研究團(tuán)隊(duì)，在國內(nèi)外首次通過正向遺傳學(xué)定位的方法，定位了控制抗性淀粉合成的基因，培育出降糖稻1號、優(yōu)糖稻2號等一系列水稻新品種，通過臨床實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)，具有控制糖尿病人餐后血糖、改善血脂等功效。

今天，優(yōu)糖稻科研成果轉(zhuǎn)化新聞發(fā)布會在上?？茖W(xué)會堂召開。

"優(yōu)糖稻"是上海市農(nóng)科院作物育種栽培研究所團(tuán)隊(duì)，經(jīng)20余年攻關(guān)研究取得的原創(chuàng)成果。團(tuán)隊(duì)在國內(nèi)外首次通過正向遺傳學(xué)定位的方法，定位了控制抗性淀粉合成的基因，建立了高抗性淀粉水稻品種選育的分子標(biāo)記輔助選擇育種體系。目前，這種高抗性淀粉含量達(dá)13%以上的水稻系列新品種，已經(jīng)掌握種源專利。

上海市農(nóng)科院作物育種栽培研究所研究員樸鐘澤表示，這個基因?qū)＠俏覀兊?，這在國內(nèi)外是首創(chuàng)、原創(chuàng)，所以不僅是國內(nèi)領(lǐng)先，也是國際上領(lǐng)先，在幾十萬株植株中找這個（特性）植株不是很容易的，非常困難的，經(jīng)歷了很長時(shí)間。

目前，通過科企合作已經(jīng)在浦東新區(qū)祝橋鎮(zhèn)建立了1000畝"優(yōu)糖稻"種源基地，計(jì)劃5年內(nèi)將種植規(guī)模擴(kuò)大到10萬畝。除了掌握好育秧關(guān)、保持好種性純度，新品種水稻的其他栽培措施和一般水稻一樣，其畝產(chǎn)量在400到500公斤左右。

上海市農(nóng)科院作物育種栽培研究所水稻中心特種稻課題組副研究員楊瑞芳描述新品種水稻的特點(diǎn)：外形好像不透明的，富含抗性淀粉，這造成它的外形堊白度比較高，堊白率達(dá)到80%以上，所以相對比較硬，粘度低一點(diǎn)，米粒是粒粒分明的。

根據(jù)復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院對優(yōu)糖米米飯進(jìn)行了血糖指數(shù)測試，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：優(yōu)糖米米飯血糖指數(shù)為48.53，屬于低血糖指數(shù)食物?；旧铣詢赏雰?yōu)糖米的血糖含量，比吃一碗普通米的還要平穩(wěn)。此外，優(yōu)糖米還具有調(diào)節(jié)、修復(fù)胰島素的功效。

（看看新聞Knews記者：梁蔚浩 實(shí)習(xí)編輯：陳心宇）