注水肉還在市面上流通！河北未經(jīng)檢疫的注水豬，搖身一變成了河南的肉。明明沒(méi)有檢疫耳標(biāo)，為什么能擁有平頂山檢疫票？近日，河北邯鄲未檢疫生豬深夜跨省送入屠宰廠一事，引發(fā)廣泛關(guān)注。今天，邯鄲發(fā)布通報(bào)，表示已成立聯(lián)合調(diào)查組，針對(duì)三地涉生豬未檢疫、注水問(wèn)題開(kāi)展調(diào)查。焦作市溫縣也發(fā)布情況通報(bào)，稱目前已對(duì)該屠宰公司進(jìn)行立案查處。該公司已停業(yè)整頓，涉案豬肉被封存。

事情的起因，是近日有人發(fā)現(xiàn)，邯鄲八、九十斤小豬收購(gòu)價(jià)只有每斤三四塊錢(qián)，疑似是病豬。隨后記者一路追蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)邯鄲有人在隱蔽窩點(diǎn)，用水管插入豬嘴給豬灌水，并注射一種名叫“阿索本”的藥品。“阿索本”也被稱為封閉針，能讓被灌了水的豬快速吸收水分，同時(shí)不排尿。關(guān)鍵，未經(jīng)檢疫的豬肉可能攜帶各種病原體，一旦流入市場(chǎng)，后果不堪設(shè)想。

一方面，商家利潤(rùn)驅(qū)使，置食品安全于不顧。另一方面，也與監(jiān)管失察有密切關(guān)系。生豬從養(yǎng)殖到運(yùn)輸再到屠宰，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈涉及多個(gè)環(huán)節(jié)，本應(yīng)受到嚴(yán)格的檢疫和檢驗(yàn)。然而，此次注水、未檢疫等問(wèn)題卻能一路暢通無(wú)阻，說(shuō)明在這些環(huán)節(jié)中，監(jiān)管部門(mén)都有缺位。

近年來(lái)這種“灌食增重”屢見(jiàn)不鮮。前有山東聊城給活羊注水后宰殺，后有廣西南寧從云貴川等地收購(gòu)山羊，非法灌食增重后，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫流入市場(chǎng)。食品安全無(wú)小事，把這句話掛嘴上容易，真正落到實(shí)處，為什么這么難？記者不是警察，也別讓消費(fèi)者變食安專家！不一查到底，不嚴(yán)懲嚴(yán)罰，這類事件就會(huì)有下一次，下下次！