第六季“My Favorite Shanghai·愛上海的理由”青少年外語短視頻征集展播活動由上海市委網(wǎng)信辦、上海市府新聞辦、上海市文旅局、上海廣播電視臺聯(lián)合出品，上海文廣國際傳播中心主辦，上海市地方志辦公室聯(lián)合策劃。

作為全球Z世代流行文化交流計劃之一，活動邀請6-17歲的青少年朋友們以“城市推薦官”的身份，從城市活動、傳統(tǒng)文化、中華美食三個角度，向中外友人種草活力上海，可愛中國。

姓名：朱敏喆
學校：上海市南洋模范中學

生煎饅頭，是土生土長的上海點心，已有上百年的歷史。

半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水。

上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。生煎外皮底部煎至金黃，以剛出鍋熱吃為最佳，吃起來香氣汁水四溢。

成品面白，軟而松， 肉餡鮮嫩，中有鹵汁， 咬嚼時有芝麻及蔥香味。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。

每個人吃生煎都會有標準的數(shù)量， 配上紫菜湯、小餛飩或豆?jié){，吃得剛剛好，開啟元氣滿滿的一天。

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