小雪節(jié)氣以每年11月22日前后為始。此時(shí)寒氣漸增，雖偶有降雪，但雪量偏少，無(wú)法堆積，故小雪被稱為“冬季序章”。

中國(guó)素有“小雪腌菜，大雪腌肉”之說(shuō)。自古以來(lái)，小雪一過(guò)，便是腌制食品的時(shí)期。為了迎接春節(jié)，家家戶戶都將臘腸、臘肉、火腿等掛到窗邊，等待干燥的寒風(fēng)將其風(fēng)干。

唐代詩(shī)人劉長(zhǎng)卿在小雪之夜投宿山間民居時(shí)，想必也看見(jiàn)了腌菜這般冬季特有的景致吧。

小雪時(shí)節(jié)，氣溫持續(xù)下降，雨水凝結(jié)為雪，無(wú)法形成彩虹。所以，中國(guó)的小雪“三候”以“虹藏不見(jiàn)”為始，再引入陰陽(yáng)五行，二候“天氣上升地氣下降”，三候“閉塞而成冬”。具體來(lái)說(shuō)，二候的“天氣上升地氣下降”指的是空中陽(yáng)氣上升，地面陰氣下降，導(dǎo)致天地不通，陰陽(yáng)不交，萬(wàn)物失去生機(jī)，轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒冬季，也就是三候的“閉塞而成冬”。

日本的小雪三候中，僅一候“虹藏不見(jiàn)”和中國(guó)相同。二候變?yōu)椤八凤L(fēng)拂葉”?！八贰敝副狈剑饧磸谋狈酱祦?lái)的寒風(fēng)，將樹(shù)葉吹拂落地。三候“橘始黃”是說(shuō)橘子果皮開(kāi)始變黃，即將迎來(lái)成熟的季節(jié)。

除橘子外，小雪時(shí)節(jié)日本人還常吃柿子、柚子、蘋(píng)果等。在中國(guó)，小雪節(jié)氣吃糍粑，是南方地區(qū)的傳統(tǒng)民俗。

春秋時(shí)期，吳王闔閭為防外敵入侵，命伍子胥修建城池。夫差繼位后，認(rèn)為有堅(jiān)固的城池便開(kāi)始了歌舞升平的享樂(lè)時(shí)光。伍子胥多次勸誡“居安思?！?，夫差不僅不為所動(dòng)，還以妖言惑眾之罪，令伍子胥自刎。

伍子胥死后不久，在一個(gè)小雪之日，越國(guó)舉兵討伐吳國(guó)，將城池包圍，想要通過(guò)斷糧餓死全城百姓。被困的百姓想起伍子胥的遺言“百姓有難，當(dāng)掘地三尺”，發(fā)現(xiàn)城墻的基石竟是糯米壓成的磚塊?？恐惺场按u塊”，百姓們渡過(guò)了嚴(yán)寒。此后，每到小雪之日，人們都會(huì)吃糯米糍粑以紀(jì)念恩人伍子胥。

小雪期間，人體陽(yáng)氣減弱，中醫(yī)建議多吃羊肉、驢肉等高熱量食物。為了補(bǔ)充體內(nèi)陽(yáng)氣，也可以吃些對(duì)健康有益的黑色食物，比如糙米、黑豆、黑木耳、黑芝麻等。

所需食材：黑芝麻 100 克，糯米 250 克，砂糖 50 克，去核紅棗 10 個(gè)

先炒黑芝麻，不要放油，小火翻炒約 10 分鐘，直到芝麻噼啪作響。再炒糯米，和黑芝麻一樣，翻炒10分鐘左右，待糯米由白變黃即可。將炒熟的糯米、黑芝麻、紅棗、砂糖倒入攪拌機(jī)，打成粉末。糯米的作用在于增加黏性、減少油膩口感，是制作美味黑芝麻糊的訣竅。為了防潮，打成的粉末可放入玻璃瓶保存。在粉末中加入熱水，不到1分鐘，美味的芝麻糊就做好了。若用牛奶沖泡，則營(yíng)養(yǎng)更佳。

黑芝麻補(bǔ)腎養(yǎng)氣，價(jià)格便宜，是性價(jià)比頗高的養(yǎng)生食品。

冬季有很多養(yǎng)生法，有趣的是，清代養(yǎng)生專家曹慈山在其著作《老老恒言》中，還分享了一則免費(fèi)的養(yǎng)生法，即曬太陽(yáng)。

“背日光而坐……脊梁得有微暖，能使遍體和暢?！?/p>

此時(shí)，若是再小啜一口黑芝麻糊，更是“如虎添翼”，再也無(wú)須懼怕小雪的寒氣了。