今年5月底，市民于先生在一家名為“蠔門盛宴”的店鋪點(diǎn)了一單外賣，其中一道名為“香辣海瓜子”的餐品，配圖卻像是國(guó)家命令禁止銷售的織紋螺。

織紋螺俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺等，主要分布于浙江、福建、廣東沿海。織紋螺的外形特征表現(xiàn)為尾部較尖，細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)度約為１厘米、寬度約為0.5厘米，約指甲蓋大小。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長(zhǎng)為4個(gè)小時(shí)。

隨后，于先生將情況向虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局北外灘市場(chǎng)監(jiān)管所舉報(bào)投訴。目前，監(jiān)管部門已對(duì)此舉報(bào)投訴件進(jìn)行立案調(diào)查，涉事門店已將這道菜品下架。

然而，以“海瓜子”的名義售賣織紋螺，似乎是一條行業(yè)潛規(guī)則?？纯葱侣凨news《求證》記者在外賣平臺(tái)搜索“香辣海瓜子”，發(fā)現(xiàn)仍有不少商家疑似售賣織紋螺。

然而，當(dāng)記者嘗試下單時(shí)，一家以“海瓜子缺貨”為由，取消了訂單。另一家接單后遲遲沒有配送，電話也無(wú)法接通，直到兩小時(shí)后商家才取消了訂單。隨后，記者在一家名為“北伴島小海鮮”的店鋪，下單成功。

收到菜品后，記者將圖片發(fā)給中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所研究員蔡友瓊確認(rèn)，對(duì)方介紹稱，這是縱肋織紋螺。不過(guò)，記者致電商家詢問(wèn)，對(duì)方卻堅(jiān)稱是產(chǎn)地為連云港的“海瓜子”。面對(duì)記者餐品是否有毒的疑問(wèn)，商家稱“我不管，反正有人想吃，我就能賣”。記者把該線索提交給上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局后獲悉，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)開展核查，記者將跟進(jìn)后續(xù)進(jìn)展。

蔡友瓊向記者介紹，我國(guó)地大物博，海岸線較長(zhǎng)，各地方言甚多，“海瓜子”指稱有所不同。在山東，“海瓜子”就是指縱肋織紋螺；在福建廣東，“海瓜子”指的是尋氏肌蛤，而在江浙滬一帶，“海瓜子”指的是彩虹明櫻蛤。

蔡友瓊介紹，織紋螺的毒性與其生活環(huán)境有關(guān)，但目前國(guó)家層面并未明確哪些品種或區(qū)域的織紋螺有毒，統(tǒng)一管理口徑的依據(jù)是原衛(wèi)生部《關(guān)于預(yù)防織紋螺食物中毒的公告》(衛(wèi)生部公告2012年第13號(hào))和原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局辦公廳《關(guān)于織紋螺銷售有關(guān)問(wèn)題的復(fù)函》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)二函〔2016〕528號(hào)），其中都明確規(guī)定：任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得采購(gòu)、加工和銷售織紋螺。