元宵節(jié)湯圓（3月2日）昨天剛剛落幕，今天網(wǎng)紅青團(tuán)已經(jīng)接棒上市。雖然距離清明節(jié)還有一個(gè)月時(shí)間，但青團(tuán)銷售已經(jīng)進(jìn)入白熱化，網(wǎng)紅的咸蛋黃肉松青團(tuán)排隊(duì)時(shí)間已經(jīng)超過(guò)2小時(shí)。熱賣(mài)催生了排隊(duì)經(jīng)濟(jì)，不少黃牛干起了專職排隊(duì)的活，賺取差價(jià)。

早上9點(diǎn)，福州路的杏花樓總店門(mén)前，蜿蜒的隊(duì)伍從六點(diǎn)開(kāi)始已經(jīng)排成長(zhǎng)龍。個(gè)個(gè)食客盡管睡眼惺忪，也要沖著網(wǎng)紅咸蛋黃肉松青團(tuán)起個(gè)大早。每人限量四盒，排隊(duì)起碼要兩小時(shí)左右。

“我排兩個(gè)小時(shí)不買(mǎi)四盒吃虧了，不管怎樣都要買(mǎi)了?！币粋€(gè)市民如實(shí)說(shuō)。

記者發(fā)現(xiàn)，隊(duì)伍里也有不少懷揣"保溫杯"的大叔，買(mǎi)完四盒的額度，又重新回到了隊(duì)伍繼續(xù)反復(fù)買(mǎi)。

原來(lái)就在店門(mén)外，還有這么一個(gè)"靠背椅提貨點(diǎn)"。黃牛們已經(jīng)排隊(duì)買(mǎi)好的，統(tǒng)一放在這個(gè)靠背椅上，每盒加價(jià)30元再轉(zhuǎn)手賣(mài)出。

一個(gè)排隊(duì)黃牛看到記者就主動(dòng)來(lái)兜生意：青團(tuán)要嗎，青團(tuán)？記者表示，排隊(duì)太長(zhǎng)，沒(méi)什么時(shí)間。黃牛馬上開(kāi)價(jià)：我給你80塊一盒呀，剛剛領(lǐng)出來(lái)的。
 

據(jù)介紹，去年就這款青團(tuán)，二十幾天的銷售額接近3800萬(wàn)，點(diǎn)心師傅每分鐘做18到20個(gè)，依然供不應(yīng)求。今年，杏花樓又打造了一款全新的紫薯豆沙青團(tuán)，這幾天僅擺放的樣品，已經(jīng)被食客們頻頻追問(wèn)了。

杏花樓食品餐飲股份有限公司總經(jīng)理助理智靜介紹：紫薯是老百姓比較能接受的，也是健康食品。里面包豆沙，豆沙也是杏花樓的王牌。不斷創(chuàng)造新的網(wǎng)紅，也是對(duì)傳統(tǒng)和經(jīng)典的再創(chuàng)新。

現(xiàn)在，在不少網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上，這些網(wǎng)紅款青團(tuán)的售價(jià)都比店面價(jià)格要翻一番以上。

（看看新聞Knews記者：梁蔚浩 編輯：陳佳雯）