馬年春節(jié)，在上海除了地道本幫菜外，匯聚全球風味的“環(huán)球美食匯”活動，成為了市民游客體驗“舌尖上的世界”、感受海派年味的熱門選擇，超過500家國際餐廳參與了這場“舌尖狂歡”，為市民帶來一場跨越國界的美味盛宴。

春節(jié)假期最后一天，徐匯濱江的熱門餐廳依舊生意火爆。這家被譽為“排隊王”的創(chuàng)意韓餐，上午11點剛過，午市第一波客流便已滿座。

有顧客分享道：“這家店特別火，我們10點過來時就已經排了十幾桌。點了招牌炒雞，味道確實不錯。面包蘸上奶油醬，口感很幸福，值得排隊等待?！?/p>

借助今年春節(jié)上海的旅游熱潮和“環(huán)球美食匯”的推廣，這家餐廳在長假期間迎來了客流和業(yè)績的雙重增長。

店長于涵表示：“商場有許多迎春活動，加上美食匯吸引的客流，很多食客慕名而來，餐廳業(yè)績實現兩位數增長。目前客流比普通周末多出兩三成。”

不遠處的另一家泰國餐廳同樣座無虛席，等位不斷。泰式黃咖喱、冬陰功湯以及香茅烤雞成為每桌必點菜品。

一位顧客評價道：“咖喱是這里的特色，膏黃豐富，味道地道，跟在泰國吃到的很接近?！?/p>

店長楊旭介紹說，假期期間業(yè)績增長約兩成，翻臺率保持在每天九輪左右。他認為，“環(huán)球美食匯”這類活動能讓更多上海人了解泰國風味，也讓在上海的消費者無需出國，便能體驗到地道的泰國環(huán)境和菜品口味。

以“上海環(huán)球美食匯”為主線，今年春節(jié)申城打造了融合“吃喝玩樂”于一體的美食消費場景。徐匯區(qū)聚焦“多元風味+城市漫游+夜間活力”；浦東新區(qū)則聯動上百家環(huán)球美食餐廳，推出優(yōu)選套餐與消費券活動；多家星級酒店也同步推出各國特色美食，為消費者帶來獨特的味覺體驗。

與此同時，由上海電視臺重磅打造的大型美食競技節(jié)目《環(huán)球美食爭霸賽》即將拉開帷幕。來自世界各地的頂尖廚師與本土美食家將同臺競技，展開一場關于創(chuàng)意、文化與美味的精彩交鋒。