傳統(tǒng)本幫農(nóng)家菜，是上海鄉(xiāng)村文化的重要組成部分。今天，一年一度的海派農(nóng)家菜大擂臺活動在青浦舉行。通過一道道特色菜肴，展現(xiàn)上海鄉(xiāng)村飲食文化，擦亮“海派農(nóng)家菜”的文化品牌。

今天的“一區(qū)一味”經(jīng)典農(nóng)家美食，讓滬郊九個區(qū)的特色菜肴一一亮相。浦東匯聚本地食材的“什錦盆”，金山遵循古法、醬香濃郁的“楓涇丁蹄”，崇明銅鍋慢燉的“陳皮羊肉”，道道菜都色面誘人、香氣撲鼻，讓人垂涎。

現(xiàn)場還發(fā)布了《滬郊經(jīng)典農(nóng)家菜美食指引》，百余道地標性農(nóng)家菜肴，展現(xiàn)了上海鄉(xiāng)村“應季而食”的飲食智慧與地域故事，歡迎游客循著滬郊美食地圖去現(xiàn)場品嘗打卡。

上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副秘書長彭軍表示，海派農(nóng)家菜既發(fā)揚了傳統(tǒng)本幫菜肴的特色，又很好地結合了當代消費者的口味，遵循了減脂、減油、減鹽、減糖的消費新理念。

據(jù)統(tǒng)計，全市已擁有全國休閑農(nóng)業(yè)重點縣5個，美麗休閑鄉(xiāng)村47個，2025年全年接待游客超2680萬人次，實現(xiàn)營業(yè)收入突破35億元，有力推動了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的升級與農(nóng)民增收。