閑話上海·上海新聞。我是王幸。

這兩天小菜場里非常熱鬧，清明前時鮮貨特別多。

上海人說，蹄髈篤篤，螺螄嗍嗍。青殼螺螄上市了，擺點蔥姜，祛祛寒。也可以擺點辣椒，吊吊鮮味道。油鍋里一爆，嘴巴里一嗍，鮮得來眉毛也要掉了。

同樣帶殼的還有花蛤和蟶子，圓圓白白的貝殼下面，蛤肉是又肥又嫩，我最喜歡蛤蜊蛋花湯，淘飯吃，搲兩口就吃掉了。

相比之下白米蝦價格貴了點，但是燒起來最簡單，水里面煠一煠，鹽水白米蝦干凈又好吃。

小菜講完了，詞匯拎一拎：篤，嗍，搲，煠。都和吃的相關的，你知道是啥意思嗎？這點菜不瞞你說，我一個也不會燒。

（看看新聞Knews記者：夏進 王幸 張力 特約撰稿：朱森淼 實習生：CINDY）