今年的高校食堂，有兩則新聞熱度最高：南京大學(xué)食堂推出帝王蟹；延邊大學(xué)食堂阿姨劉曉梅在畢業(yè)典禮上溫情發(fā)言。兩者看似無(wú)關(guān)，卻共同叩問(wèn)當(dāng)代大學(xué)教育的方向，更有人擔(dān)心物欲過(guò)滿會(huì)讓學(xué)生跑偏。但是，本就包容的大學(xué)，能不能既給學(xué)生多元的選擇，也不忽視他們內(nèi)心的感受？

帝王蟹本身無(wú)可厚非，它是學(xué)生差異化的需求，也是后勤服務(wù)在市場(chǎng)化探索中的一種嘗試。只要其定價(jià)合理、供應(yīng)透明，且不影響基本伙食的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，就不該貿(mào)然給它扣上“顯眼包”的帽子而把它“開(kāi)除”出校園。

當(dāng)然，帝王蟹會(huì)引發(fā)爭(zhēng)議恰恰說(shuō)明，它并非大學(xué)食堂的必需品。有人會(huì)問(wèn)：大學(xué)食堂的靈魂究竟是什么？是標(biāo)價(jià)999元的高端食材，還是那句“記得按時(shí)吃飯”的樸素叮囑？答案不言而喻?！皠⒁獭钡年P(guān)懷，是當(dāng)今大學(xué)里愈發(fā)珍貴的“營(yíng)養(yǎng)品”。她記得學(xué)生愛(ài)吃的菜，叮囑他們少熬夜，叮囑他們不要總吃泡面，這份源于日常陪伴的親情守護(hù)，給予了學(xué)子們超越物質(zhì)的精神滋養(yǎng)，日復(fù)一日的關(guān)懷，也給了無(wú)數(shù)學(xué)子情感依托。

大學(xué)的根本使命在于“育人”，而育人不僅在課堂，更在校園的每一個(gè)角落。教會(huì)學(xué)生尊重多元和差異，同時(shí)分得清孰輕孰重，這才是重點(diǎn)。這中間，大學(xué)食堂的管理關(guān)鍵要把握核心：市場(chǎng)化服務(wù)是“錦上添花”，絕不能動(dòng)搖保障健康伙食的根本。

真正卓越的大學(xué)，既能包容“帝王蟹”，也能珍視并培育滋養(yǎng)心靈的“劉阿姨們”。讓服務(wù)的歸服務(wù)，讓關(guān)懷的歸關(guān)懷，讓學(xué)生在成長(zhǎng)的路上，既能有選擇，也能被守護(hù)。

延邊大學(xué)食堂阿姨劉曉梅在畢業(yè)典禮上發(fā)言

南京大學(xué)食堂的“你來(lái)點(diǎn)菜 我來(lái)做”