上海近兩年來(lái)涌現(xiàn)不少社區(qū)食堂，是許多老年人解決吃飯問(wèn)題的最愛(ài)。最近，社區(qū)食堂意外出圈，成為了不少白領(lǐng)上班族的用餐首選，一些網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)上，還有年輕人發(fā)布的社區(qū)食堂打卡攻略。社區(qū)食堂魅力何在？跟著透視記者去看一看。

中午12點(diǎn)，透視記者來(lái)到了靜安寺街道的同心薈食堂，這里人氣十足，隊(duì)伍當(dāng)中不僅有白發(fā)蒼蒼的老人，也有在周圍工作的白領(lǐng)人群。

蔥油白斬雞，小酥肉，響油鱔絲，苦瓜炒肉片…這家社區(qū)食堂里，每天有60多種菜品，菜色還會(huì)每天翻花樣，各種專區(qū)也能滿足大家的多樣化口味。

大堂人頭攢動(dòng)，后廚更是忙得熱火朝天，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，不用預(yù)制菜，讓不少吃多了外賣的年輕人，愿意選擇坐進(jìn)社區(qū)食堂?！巴赓u也不干凈 這邊有社區(qū)食堂就過(guò)來(lái)吃呀?！薄靶詢r(jià)比高，菜品也比較多?！?/p>

價(jià)格方面的優(yōu)勢(shì)也不容忽視，像這家食堂就允許“雙拼”或“三拼”，不同的菜肴可以混搭，價(jià)格則按照最低的那款收取。

記者在現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)了一人的餐食，有剁椒魚頭、獅子頭等，品種多樣豐富，總共30元這，性價(jià)比確實(shí)“杠杠的”。

社區(qū)食堂，曾經(jīng)被大家看做是老年食堂，主要為社區(qū)里有需求的老年人提供助餐服務(wù)。不過(guò)現(xiàn)在，隨著社區(qū)食堂的點(diǎn)位日益增多，很多都已經(jīng)轉(zhuǎn)為面向所有社會(huì)人群開放，有需求的，都可以前來(lái)就餐。一位老年人告訴記者：靜安區(qū)這里樓宇比較多，解決白領(lǐng)吃飯也可以理解，老年人可以早點(diǎn)來(lái)，錯(cuò)開高峰，有些送到家里去吃。

上海上宛軒餐飲管理有限公司、社區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人李嘉俊稱：“中午的10:30~11:30，下午的4:30~5:30為老人專場(chǎng)，11:30和下午5:30專場(chǎng)解除以后，我們對(duì)全社會(huì)放開，錯(cuò)峰經(jīng)營(yíng)的話，雙方都不影響?！?/p>

年輕人含量高的社區(qū)食堂，地理位置也有其特點(diǎn)，這和不少街鎮(zhèn)拿出核心黃金位置布局社區(qū)食堂密不可分。像這家位于虹橋路的社區(qū)AI食堂，就毗鄰商務(wù)區(qū)，再加上機(jī)械臂制餐，以及可以一秒識(shí)價(jià)的自動(dòng)結(jié)算系統(tǒng)，體驗(yàn)加倍，目前用餐群體中，白領(lǐng)已經(jīng)占到30%。白領(lǐng)們紛紛表示：“因?yàn)橥赓u時(shí)間也不一定，這里可以隨時(shí)來(lái)?！薄耙活D飯能控制在30塊以內(nèi)，有三個(gè)菜還有湯，外賣的成本實(shí)際要比這個(gè)高很多?！?/p>

而為了吸引更多社會(huì)力量愿意加入社區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)，方便更多人，政府也用了各種手段來(lái)做扶持。虹橋AI社區(qū)食堂，街道給予第三方運(yùn)營(yíng)企業(yè)場(chǎng)地免租金。靜安寺街道的同心薈食堂，場(chǎng)地就是街道自持的物業(yè)。讓食堂可以花相對(duì)少的成本，服務(wù)更多的市民。

上海上宛軒餐飲管理有限公司、社區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人李嘉俊告訴記者：“價(jià)格因?yàn)檎o優(yōu)惠的資源，低于市場(chǎng)20%，另外老人還能打折，對(duì)我們企業(yè)來(lái)說(shuō)是唯利經(jīng)營(yíng)，對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)又方便，又實(shí)惠?！?/p>

但同時(shí)，對(duì)于食品安全的管理，則嚴(yán)格要求、絕不放松?！拔覀冞@邊每天早上都有48小時(shí)的留樣記錄，每天的信息都要上傳食品安全監(jiān)管平臺(tái)，食品采購(gòu)檢驗(yàn)報(bào)告都要上傳?！鄙鐓^(qū)食堂經(jīng)理?xiàng)盍终f(shuō)道。

沒(méi)有手抖的阿姨，沒(méi)有地溝油，還有絕佳的市口。始發(fā)于關(guān)照老年人的初心，進(jìn)而為其他人群也提供便利服務(wù)?！熬砥饋?lái)”的社區(qū)食堂就這樣也成了年輕人們口中的“寶藏食堂”。連老年人也紛紛表示：“食堂本來(lái)就是社會(huì)的公共資源，對(duì)老年人多一份照顧，也不應(yīng)該排斥年輕人。”“這邊吃飯比較有在家吃飯的感覺(jué) 家常菜的味道?！薄昂＜{百川，體現(xiàn)上海的包容度?！?/p>

作為15分鐘便民生活圈的重要組成部分，社區(qū)食堂的覆蓋面也在不斷擴(kuò)大，從為老服務(wù)，到面向全社會(huì)開放，成為社區(qū)賦能的重要載體，也期待未來(lái)有更多的社會(huì)力量能加入服務(wù)行列，為更多人群提供便利和實(shí)惠。

（記者：楊柳依 攝像：?jiǎn)坛?唐曉蒙 編輯：由由醬）