東方衛(wèi)視《忘不了餐廳》通過(guò)一家小小的餐廳，讓五位患有輕度認(rèn)知障礙的老年人擔(dān)任服務(wù)生，真實(shí)記錄老年群體生活，呼吁社會(huì)關(guān)注、傳播正能量。它的初衷是為了吸引更多的人來(lái)關(guān)注阿爾茨海默病這個(gè)群體，這個(gè)病聽起來(lái)很復(fù)雜，其實(shí)離我們并不遠(yuǎn)，很多人常說(shuō)的“老年健忘癥”都是這個(gè)病的簡(jiǎn)稱，隨著生活節(jié)奏的加快，中國(guó)每5個(gè)老人就有1個(gè)得這種病，當(dāng)然這個(gè)病也沒有那么可怕，只要適度是給予他們溫暖和關(guān)懷，病情完全可以得到有效的控制。

為每位老人準(zhǔn)備“忘不了的味道”

此次，忘不了餐廳推出隱藏菜單，主廚王勇挑戰(zhàn)幾位老人的家鄉(xiāng)菜，但是新菜品卻遭受了爺爺奶奶的質(zhì)疑，老人們紛紛搖頭說(shuō)味道不對(duì)？

李君滬爺爺今年69歲，患有輕度認(rèn)知障礙2年了，但是生活上一直很熱心，退休前是一名水電維修工人。大家在餐廳都叫他小敏爺爺，個(gè)性開朗，一副熱心腸。王勇為小敏爺爺特制的是一道鮑魚紅燒肉，因?yàn)樾∶魻敔斒羌t燒肉的忠實(shí)粉絲，又因?yàn)椴蛷d開在海邊，于是將鮑魚和紅燒肉做了一個(gè)結(jié)合，做成了一道色香味俱全的——鮑魚紅燒肉。

其他幾位爺爺奶奶嘗了后都贊不絕口，但是當(dāng)問(wèn)及小敏爺爺時(shí)，他卻說(shuō)：“我的愛人做得特別好吃！”

對(duì)于小敏爺爺來(lái)說(shuō)，再好吃的紅燒肉也比不上妻子做的紅燒肉。因?yàn)樵跔敔斈棠虃冃闹?，忘不了的味道從?lái)都不是什么山珍海味，而是包含了關(guān)于家人溫暖回憶的那頓飯，那是他們記憶中最美好的味道。

（來(lái)源：《忘不了餐廳》節(jié)目組 編輯：陳佳雯）