姚龍盛-1881年光緒年間，靖江城西門姚老五(姚氏第八代傳承人)開立了一家“姚龍盛”湯包點心店。姚龍盛門店的湯包大師江吉生也在其中，現(xiàn)在湯包傳承人都源自當年的總部飯店。姚龍盛品牌湯底須選用豬皮、農村散養(yǎng)老母雞、豬筒骨、小火熬制8小時，熬湯前進行肉皮脂肪分離。湯包皮選用高筋小麥粉，雙棍搟皮中間厚四周薄。