10月31日上海地產(chǎn)大閘蟹“崇明一號”清水蟹正式開捕。受前期高溫影響，大閘蟹上市日期推遲了20天左右，但熬過高溫，“崇明一號”的產(chǎn)量和質(zhì)量更上一層樓，良種優(yōu)勢充分體現(xiàn)。

一大早，在風(fēng)景如畫的鄉(xiāng)村蟹塘里，“崇明一號”清水蟹正式開捕。經(jīng)過540天的生長周期，20次左右的蛻殼，清水蟹們只只體型健碩、殼青肚白。

崇明河蟹集團(tuán)董事長 黃春：整體長勢還是比去年要好，今年的規(guī)格公蟹基本上5兩以上，估計(jì)占到百分之七八十以上。

據(jù)介紹，首批“崇明一號”清水蟹還需在增氧池中泡上6小時(shí)，吐出淤泥，清理腸胃，才可進(jìn)入零售環(huán)節(jié)。