最近，有關(guān)“香蕉是放射性最強(qiáng)的水果，常吃會(huì)致癌”的說法在網(wǎng)上流傳，引發(fā)不少人對(duì)香蕉安全性的擔(dān)憂。還有網(wǎng)友說，香蕉采下來是生的，要人工催熟，這個(gè)催熟劑也對(duì)人體有害。這些說法有沒有科學(xué)依據(jù)？上海市場上銷售的香蕉是如何催熟的，食用后會(huì)不會(huì)危害健康？來看看看新聞Knews記者調(diào)查。

位于青浦的西郊國際，是上海最大的香蕉交易中心之一，每天超過一萬六千箱香蕉，從這里流轉(zhuǎn)進(jìn)入市場。進(jìn)口香蕉通過集裝箱冷鏈，從厄瓜多爾、越南、柬埔寨等國家抵港時(shí)，都是青綠色、硬梆梆的，可以儲(chǔ)存一個(gè)月左右。

進(jìn)入市場銷售前，香蕉需要提前三五天，進(jìn)入這個(gè)類似集裝箱的催熟柜，通過“食用乙醇?xì)饬鞔呤臁奔夹g(shù)，讓果肉到果皮的成熟度發(fā)生變化。

這套催熟技術(shù)也屬于國際通用的安全技術(shù)，牛油果、獼猴桃等“后熟”類水果都用這個(gè)方法，減輕產(chǎn)銷環(huán)節(jié)的周轉(zhuǎn)壓力，讓水果不容易腐壞。至于有消費(fèi)者擔(dān)心，水果店會(huì)不會(huì)自行放化學(xué)藥品催熟，業(yè)內(nèi)人士表示，這樣做完全沒有必要。

此外，專家指出，香蕉本身含有鉀40這種天然放射性元素。而鉀40雖然會(huì)產(chǎn)生電離輻射，但輻射劑量超級(jí)低，也不會(huì)積累在體內(nèi)。比起輻射，吃腐壞變質(zhì)發(fā)黑的爛香蕉，危害更大。