由于禽流感導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)緊張，美國(guó)采購(gòu)商近來(lái)不得不從土耳其、韓國(guó)等國(guó)家加大進(jìn)口雞蛋。記者專訪曾任美國(guó)總統(tǒng)高級(jí)經(jīng)濟(jì)顧問、現(xiàn)任紐約大學(xué)商學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)教授的勞倫斯·懷特建議，應(yīng)從源頭著手，推動(dòng)形成“藥物防疫+養(yǎng)殖優(yōu)化+多元供給”的綜合調(diào)控機(jī)制，同時(shí)鼓勵(lì)消費(fèi)者適度轉(zhuǎn)向替代蛋類產(chǎn)品，分散市場(chǎng)壓力。