上海連續(xù)高溫，細心的馬大嫂們發(fā)現(xiàn)，最近上海的蔬菜價格似乎有點高，特別是綠葉菜，十幾二十元一斤的也有。真實情況到底怎樣，上海高溫季的菜籃子又該如何保障？記者進行了一番調(diào)查。

“1斤黃瓜，6月中旬賣1塊8，7月底要4塊6，到今天，已經(jīng)賣到了6塊3?！薄氨緛砩酥挥?塊多一斤，現(xiàn)在要4塊多、5塊了?！薄笆卟藵q得很厲害，主要是天熱不生長，這個我們知道，家里種個花，到夏天它也不長?！苯?jīng)常買菜的上海市民，最近都感受到了蔬菜價格的變化。

商超采購也有同感，連日高溫，讓今年菜價波動的幅度確實較大。

聯(lián)華股份生鮮采購部蔬菜采購經(jīng)理魏丞表示：“天氣氣溫高，有些地方下雨多了形成內(nèi)澇，部分地區(qū)是減產(chǎn)，部分地區(qū)受到災害，蔬菜品質(zhì)不行，產(chǎn)量也低。”叮咚買菜蔬菜商品開發(fā)專家徐其超表示：“產(chǎn)量下降，必然會導致采購成本上升?！?/p>

以黃瓜為例，其主產(chǎn)地是山東壽光，但今年，先是因降雨導致部分產(chǎn)區(qū)受淹，隨后又迎來高溫，使得產(chǎn)量大幅下降?！耙酝奶斓漠a(chǎn)量比較大，每天2萬斤左右，今年沒有貨，基本每天只有兩三千斤左右，還收不到。”山東黃瓜的批發(fā)商如是說。

為此，上海的江橋蔬菜批發(fā)市場積極調(diào)運貴州、云南的黃瓜前來補貨，還為這段時間所有云南葉菜的進場車輛減免50%的手續(xù)費，使得近期蔬菜供應量已有明顯回升。江橋批發(fā)市場蔬菜部經(jīng)理何夏清介紹：“目前光云南葉菜已經(jīng)要達到400噸，相比往年要多140到150噸一天，是有足夠的保障。”不過，由于產(chǎn)地路途遠，保鮮、運輸成本也有所提高，批發(fā)價還是比正常時期要貴。“

積極調(diào)運客菜的同時，上海本地的蔬菜生產(chǎn)基地也都開足了馬力。崇明區(qū)是上海本地蔬菜的重要種植基地。清晨五點多，記者在崇明豎新鎮(zhèn)的一個蔬菜基地看到，農(nóng)民們已經(jīng)在忙著搶收雞毛菜了。

基地每天從黎明前就忙搶收，采摘完后再抓緊補種，還有技術人員現(xiàn)場指導如何在高溫天提升產(chǎn)量。“太陽沒有出來的時候，灌溉的水是涼的，對蔬菜沒有影響，這段時間就增派人手?！鄙虾Ｕ剔r(nóng)業(yè)科技有限公司現(xiàn)場負責人李萬祥介紹。而崇明區(qū)蔬菜科學技術推廣站技術科技術指導員何歡宇也表示：“氣溫度，一些跳甲、小型害蟲會危害綠葉菜，所以說要加強防治工作?！?/p>

幾公里外，崇明最大的蔬菜物流中心更是24小時不停運轉(zhuǎn)，近200名員工輪流上崗，確保新鮮采摘的蔬菜以最快速度發(fā)往上海市區(qū)?！巴砩?2點多下班，然后凌晨3點多就過來了，現(xiàn)在是打雞血的狀態(tài)。”上海崇明蔬菜發(fā)展集團有限公司董事長王庭峰告訴記者，“把辦公人員也都調(diào)過來了，現(xiàn)在一天大概出去80噸，價格是上漲了10%到20%左右?！?/p>

近兩個月來，崇明全區(qū)播種面積達到6.6萬畝次，總產(chǎn)量11萬多噸，綠葉菜供應量占到全市地產(chǎn)菜量的4/5?！懊刻炷軌虮Ｕ鲜袇^(qū)供應480噸的綠葉菜，比去年有顯著上升?！背缑鲄^(qū)蔬菜科學技術推廣站站長楊鋒介紹。

在零售端，大型商超和電商平臺則每天推出平價菜，助力平抑菜價。聯(lián)華股份生鮮采購部蔬菜采購經(jīng)理魏丞介紹：“每天拿出4到6個菜，基本上就以進價來銷售?！?/p>

組合拳之下，以作為蔬菜風向標的青菜價格來看，目前，地產(chǎn)青菜田頭價和客菜批發(fā)價都保持在夏淡蔬菜價格的合理區(qū)間內(nèi)。業(yè)內(nèi)分析，伴隨著氣溫回落，一個月后，蔬菜價格就會逐步回歸正常。“按照現(xiàn)在的節(jié)奏，價格回落差不多預計是在9月中旬開始，能夠恢復到6月份的水平?！倍＿速I菜蔬菜商品開發(fā)專家徐其超判斷。

上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會蔬菜辦副主任韋國余也表示，本市基地已經(jīng)抓緊搶種了一批耐高溫的速生蔬菜，如雞毛菜、米莧等，同時對夏季種植綠葉菜進行種植補貼和蔬菜保險兜底，商務部門則采取外省市客菜調(diào)運，目前市場供應已經(jīng)越來越充足，菜價也會逐漸下降。

上海在全國設有超過30個蔬菜外延基地，其中高原冷涼地區(qū)超過萬畝。從生產(chǎn)前端到零售末端，各方都在努力，出臺多管齊下的措施，穩(wěn)住上海老百姓的菜籃子供應。