油鍋發(fā)生火災最快速的滅火方法就是用鍋蓋或者滅火毯進行覆蓋，然而一些滅火毯效果不佳就容易導致火災。近日，徐匯區(qū)龍騰大道上一家餐飲企業(yè)油鍋發(fā)生火災，廚師用滅火毯嘗試滅火，結果滅火毯卻也被點燃，所幸當時火勢不大，店員用滅火器撲滅火情，未造成嚴重后果。

事發(fā)時，餐廳后廚的油炸鍋正在預熱，然而突然竄出火焰，廚師發(fā)現(xiàn)后利用濕毛巾嘗試覆蓋，然而火勢繼續(xù)增大，廚師又取來滅火毯嘗試覆蓋，火勢仍然不減小，而且滅火毯本身也被點燃。此時，另一名工作人員取來了滅火器進行撲救，將火勢成功撲滅。

門店負責人介紹，當時使用的滅火毯是以50多元網(wǎng)購而來，門店也是第一次遇到火災，沒想到滅火毯未能發(fā)揮應有效果。目前，店家使用的滅火毯已被消防部門抽樣送檢，若不合格，消防、市場監(jiān)管部門將追究生產(chǎn)、銷售廠家責任。

無獨有偶，奉賢區(qū)環(huán)城東路一餐飲店后廚此前也發(fā)生火災，廚師嘗試吹滅、澆水等錯誤方式，導致火勢擴大，隨后使用滅火毯進行撲救，火勢仍然未得到控制，造成廚房內灶臺及油煙管道燒損。

其實，消防部門做過滅火毯的相關實驗，在網(wǎng)絡上購買的滅火毯質量參差不齊，滅火毯的材質、厚度、大小均有不同，一些產(chǎn)品雖然有廠家生產(chǎn)合格證，但卻難以勝任對應的場景。徐匯區(qū)消防救援支隊防火監(jiān)督員周小揚介紹：在選擇消防產(chǎn)品的時候要盡量選擇帶有3C認證標識的，像餐飲企業(yè)購買1米乘1米或者1.5米乘1.5米的就已經(jīng)足夠，使用時需要確保它完全覆蓋，并且覆蓋一段時間。