第六季“My Favorite Shanghai·愛上海的理由”青少年外語短視頻征集展播活動由上海市委網(wǎng)信辦、上海市府新聞辦、上海市文旅局、上海廣播電視臺聯(lián)合出品，上海文廣國際傳播中心主辦，上海市地方志辦公室聯(lián)合策劃。

作為全球Z世代流行文化交流計劃之一，活動邀請6-17歲的青少年朋友們以“城市推薦官”的身份，從城市活動、傳統(tǒng)文化、中華美食三個角度，向中外友人種草活力上海，可愛中國。

姓名：戴琳熙 指導老師：周曉

學校：上海市長寧區(qū)天山第一小學

炎炎夏日，什么菜是上海人餐桌上不可或缺的美味？那就是糟貨。

無需大火爆炒，只需將食材煮熟后放入糟鹵（一種從陳年酒糟中提取的調味汁）中浸泡，就能做出不油不膩、清爽可口的涼菜。

邵萬生熟食店、狀元樓酒店、老人和飯店，都是糟貨界的上海老字號餐飲店，推薦大家前去打卡哦。

你也可以自己在家做上一道糟鹵美味。一瓶糟鹵在手，想吃啥就鹵啥。

瞧，外婆正在做我最愛的糟鹵雞翅呢。這里傳授大家一個秘訣，那就是，食材焯水之后一定要用冷開水浸泡，將油花泡掉。

歡迎來上海品嘗一下糟貨。我相信你們會喜歡的。

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