冬天的快樂，一半是火鍋給的！在上海吃火鍋，從來不止“暖身”那么簡單，這家店直接把潮汕、重慶、貴州三地火鍋風(fēng)味打包進(jìn)鍋底，解鎖了上海飲食的包容密碼。

潮汕牛肉清湯鍋還原牛肉本味，1893年《申報(bào)》就出現(xiàn)過潮汕火鍋廣告；貴州金湯酸湯鍋，用九種野果加香茅、小青檸、木姜子熬制；重慶牛油鍋重油重香，適配無辣不歡星人。從清淡到厚重的遞進(jìn)式吃法，每種風(fēng)味都能在舌尖留痕，不會(huì)被重口掩蓋。火鍋蘸料更是點(diǎn)睛之筆，吃出了傳統(tǒng)上海豆瓣醬的風(fēng)味。

火鍋里的“養(yǎng)生哲學(xué)”，除了冬天暖身的“暖”，更有中醫(yī)講究的 “和”，陰陽調(diào)和的鍋底搭配，清淡與重口互補(bǔ)，釀成獨(dú)一份的飲食江湖。

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