當(dāng)天上午，記者走訪了多家水果店。老板劉先生告訴記者，秋季是甘蔗收成的時候，春季的甘蔗已經(jīng)是經(jīng)過一個冬季的儲藏了，加上清明前后雨量變大，溫度回升，很容易導(dǎo)致甘蔗霉變，所以"清明蔗，毒過蛇"的說法，應(yīng)該是指霉變了的甘蔗。

水果店老板 劉先生：甘蔗基本上也要下市了，都是掃尾了，也有不好的，但盡量挑好的買。甘蔗主要看它的葉子要新鮮，發(fā)芽的更好，因為發(fā)芽的有生命，要挑直一點的。里面第一不能紅，第二芯子不能黑，只要甘蔗好都能吃。

專家表示，霉變的甘蔗極有可能產(chǎn)生一種名叫三硝基丙酸的毒素，會危害人體健康，如果市民誤食了霉變的甘蔗，一定要及時就醫(yī)。

專家提醒，甘蔗放置一段時間后就會因為氧化發(fā)生霉變，所以一次不能買太多。此外，哪怕只出現(xiàn)一處紅心霉變，那整根甘蔗酒都不能食用了。同時，市民在購買甘蔗汁時，也要注意是否有異味。如果甘蔗汁有酸餿味或者是酒糟味的話，就要小心霉變甘蔗榨汁了。

（視頻來源：鎮(zhèn)江新聞 編輯：小虎）