全市最大的學生午餐配餐企業(yè)“綠捷”餐飲，開學后每天的供餐量超過50萬份。目前，配餐總部已提前做好了開學前的疫情常態(tài)化防控，嚴控食品進貨渠道，開展全員核酸檢測、環(huán)境消殺、配送容器消殺等，筑牢防疫屏障。

一早，16噸南通運來的油菜花、11噸江蘇濱海養(yǎng)殖基地直供的鮮雞蛋，運抵綠捷配送總部。這些新鮮到貨的食材，全部用于供應全市近500所學校食堂的開學第一餐。食材原料特別是肉類冷鏈原料，要嚴格查驗檢疫證明、核酸檢測報告，部分食材還要通過第三方再次抽檢。

學生午餐供餐企業(yè) 綠捷食品質(zhì)檢科科長錢靜：“我們嚴格管控食材來源，不得從中高風險疫情地區(qū)采購原料， 所有原料進公司前都要檢查送貨人員的兩碼，還要檢查車輛的消毒證明，所有的原料要隨車附索證索票?！?/p>

此外，配送周轉(zhuǎn)框、飯盒保溫箱等重點設施嚴格落實消毒措施，車輛進入總倉后要再次消殺。中心廚房員工、蔬菜恒溫配送部的工作人員，全員完成核酸檢測。開學后，所有員工還將實行晨檢，每天兩次測溫。

黃浦區(qū)這所中學每日供餐將近1000人次，食堂工作人員已開始對食堂以及餐廳的各類空調(diào)濾網(wǎng)、出風口、紗窗門簾，就餐桌椅等進行消毒。食堂開餐前24小時內(nèi)，餐具會再次進行嚴格消毒。

食堂工作人員：“ 我們已經(jīng)早就到（上海）了，已經(jīng)滿一個月了，核酸檢測也剛剛做好。”

學校食堂負責人楊天明：“我們現(xiàn)在已經(jīng)徹底清洗了一次，到31號下午再徹底清洗一次， 放在9月1號早上消毒，消毒好直接給學生?！?/p>

（看看新聞Knews記者：梁蔚浩 實習編輯：萬千千）